甜菜根(Beta vulgaris),俗稱甜菜,可以為您的花園增添光彩。 它很容易生長,只需要很小的空間,而且幾乎全年都可以種植。 您可以將它種植在花盆中,也可以將它種植在室內。
種植甜菜是一個很好的選擇,因為它不僅是維生素和礦物質的重要來源,而且 它們非常適合家庭種植,幾乎不需要維護。 葉子也可食用;您可以將它們用於沙拉、湯中,或用它們製作煎蛋捲、油炸餅或餡餅餡料等菜餚。
它們通常帶有紅色紋理,具有觀賞價值。 我們可以選擇各種不同形狀、大小和顏色的產品。
大多數甜菜品種是圓形、橢圓形的,但也有一些較長或錐形的甜菜,顏色各異,有深紅色、橙黃色,甚至粉紅色。 它們具有抗氧化特性,對身體非常有益。
顏色較深的口味最濃,顏色較淺的口味則較溫和、較甜。以下是一些幫助您成功種植甜菜的技巧。
家庭種植甜菜及其護理指南
您可以透過種子或移植來種植甜菜。重要的是選擇適合當地氣候的品種,採取適當的照料,並找到最佳時間。
選擇和準備地點
甜菜通常從種子開始種植,種子很小,易於處理。 將種子播種在間距約 12-18 公分的行中,種植深度約公分。
當小植株長到幾公分高時,你必須用剪刀把甜菜剪短。 每株植物之間留出10公分的空間, 但要慢慢來,冷靜地去做。不要用手做,因為你可能會損壞根部。您不需要在其上放置任何棚架或其他類型的支撐物。
用土壤輕輕覆蓋種子並澆水。保持土壤均勻濕潤,因為當土壤持續濕潤時甜菜生長得最好。下面,我們將告訴您如何照顧它以使其正常生長。
盧茨
選擇陽光充足的地方。 它必須接受6小時的直射陽光。 它們可以忍受一些陰涼,但它們的生長方式不同。
土壤
它們喜歡沙質、排水良好的土壤。 如果土壤太重,請考慮添加沙子和堆肥以改善排水。
播種前,您還應該清除種植地上的所有雜草和雜物。甜菜根經常受到 黑心病是一種害蟲,會導致葉子變形並在根部出現黑斑。 為了避免這種情況,您需要在土壤中施用硼或海藻萃取物。
里鄉
定期給甜菜澆水,保持土壤濕潤。當土壤濕潤時,它生長得最好,但不要澆水過多,以免積水。
乾旱期間您可能需要更頻繁地澆水。如果溫度非常高,您可以透過添加覆蓋物來冷卻土壤。它是保持涼爽和保留水分的理想選擇。
除了澆水之外,保持甜菜無雜草也很重要。
化肥
如果您發現它們長得不太強壯,就需要推一下。為了做到這一點,他補充道 有機液體肥 如果可能的話, 含氮量高。
鼠疫和疾病
如果您發現任何由害蟲或疾病造成的損害,通常可以使用有機殺蟲劑或殺菌劑來控制問題。此外,您還可以 用輕質透氣的布料覆蓋甜菜,保護甜菜免受低溫影響。
雖然它們幾乎不需要維護,但有些害蟲會影響作物,例如:
跳蚤甲蟲: 如果您發現葉子上有小孔,則它們是由跳蚤甲蟲造成的,您需要用覆蓋物或覆蓋物保護它們並保持土壤濕潤。
霜霉病: 這是一種真菌疾病,會導致葉子變黃並且葉子上出現毛狀物。要解決這個問題,你必須改善空氣流通。
白粉病: 可能會出現由真菌疾病引起的白斑。您還需要改善空氣流通。
甜菜的收穫和儲存
大多數甜菜在種植後 45 至 60 天即可收穫。 最佳時間是當根部還小而嫩的時候;這樣,味道會更甜,而且你也能從中獲得更多營養。如果在適當的時候過度使用,紋理就會變得木質化。
當葉子長到 7 至 10 公分高時,就可以開始收割了。 因為它們在長到15公分之前要嫩得多。您可以生吃或煮熟後吃,盡量在植物上留一些葉子,因為植物的根部需要它們來發育。
當您發現甜菜的直徑接近 5 公分時,甜菜就成熟了。
要收穫,請用鏟子小心地挖掘甜菜根部周圍,然後輕輕地將其拔起。 需要注意的一件重要事情是,您應該留下至少 2,5 公分的莖,以便在烹飪時它們不會流血。
請記住,您可以利用植物的每個部分並從中受益。 你可以吃葉子,也可以用它來做菜,烤根或蒸根, 您可以透過罐裝或發酵的方式保存甜菜果肉,以延長其保存時間。由於甜菜葉與瑞士甜菜非常相似,因此經常被混淆。
已儲存
甜菜收穫後,可存放在陰涼處,保存長達三個月。 如果您想保存它們三個月以上,您也可以嘗試冷凍或罐裝它們。
新鮮甜菜包裝後放在陰涼乾燥處也可以保存三到四個月。您可以將它們存放在冰箱中長達一周。
甜菜是一種易於在家中種植且味道美味的作物。透過一些簡單的預防措施和定期維護, 您無需付出太多努力即可享受健康的收成。
記得選擇一個陽光充足的地方種植甜菜,保持土壤均勻濕潤,並保護作物免受病蟲害的侵害。只需幾週,您就可以品嚐到自家種植的甜菜的新鮮味道。