甜菜根是那些除了為你的菜餚增添色彩和風味之外， 可以在家輕鬆種植 如果你知道如何做，並遵循一些基本步驟。無論是在小型城市花園、一塊土地上，或是在你的花園裡， 新鮮多汁的甜菜 甜菜是所有園藝愛好者的驕傲。對於那些渴望開始種植蔬菜的人來說，甜菜無疑是最有回報且易於管理的選擇之一。
在這篇完整的文章中你會發現 種植甜菜你需要知道的一切從最佳時間和條件到基本護理、專家提示、成長夥伴以及應避免的錯誤。
為什麼要為您的花園選擇甜菜
La 甜菜，科學上稱為 Beta尋常型，是一種用途廣泛的蔬菜，以其 易於栽培 和 適應不同的氣候它球形的肉質根，呈現出醒目的紫色或深紅色，不僅能為烹飪增添風味和營養，而且對於那些想輕鬆涉足園藝領域的人來說，也是一個不錯的選擇。此外， 你將使用根和葉子，後者在地中海和國際食譜中備受讚賞。
甜菜的起源和品種
甜菜的起源可以追溯到 海甜菜（海事測試版)，在北非種植已有4.000多年的歷史。現代甜菜和瑞士甜菜都起源於這種植物，儘管幾個世紀以來人們只吃葉子。如今，根才是真正的主角，而且種類繁多，最常見的是 紅甜菜 在花園和廚房中最受歡迎，標本有球形、細長形或扁平形。
其中栽培最多的品種有： 底特律以其質樸和圓形而聞名， 埃及查塔味道更平淡、更溫和。此外，還有粉紅色、橙色，甚至棕色的甜菜根，非常適合那些追求豐富多彩花園的人。
何時種植甜菜：成功的關鍵時機
獲得健康甜菜的最重要因素之一是 播種期. 甜菜根 幾乎全年都可以播種，但最好避開夏季最熱的月份，因為高溫會對根的生長和風味產生負面影響。 播種的最佳月份 其 夏末、秋季和初春利用溫和濕潤的氣候，有利於根系的發芽和增粗。
在溫帶氣候區，播種可以在 二月或三月開始保護苗床然後在四月將植物移到室外。在較溫暖的地區，應延後到霜凍風險過去後再進行。甜菜根 它能很好地耐受 10ºC 至 24ºC 之間的溫度。，它可以承受一定的熱量和偶爾的霜凍，因此在許多地區都是安全的選擇。
種子準備和播種類型
播種前，建議 浸泡種子 當你準備地面的時候。這個簡單的動作 加速發芽 並確保更高的成功率，因為植物發芽更快、更均勻，通常只需約 10-15 天。
甜菜根幾乎總是播種在 直接放在地上或床上這樣，根系才能更好地發育，避免畸形。如果你決定搭建苗床，最好使用非常疏鬆的基質，以便日後輕鬆分株。 避免突然移植 因為根部很脆弱，任何損傷都可能對未來的收成造成損失。
如何種植甜菜：一步一步
進行直接播種：
- 準備約 2 公分深的溝。不要埋得太深，以免影響發芽。
- 將種子（球狀體）彼此間隔 20 厘米每個球狀莖包含 2 至 4 顆真種子，因此您稍後需要將它們疏散，以便每叢只留下一株植物。
- 行距保持 30-40 厘米 為植物提供空間並方便澆水和除草。
- 用細土覆蓋並輕輕按壓。 以確保水分接觸和保留。
土壤和肥料：完美甜菜的關鍵
甜菜根是一種塊根作物， 需要疏鬆、柔軟、深厚的土壤 這樣根系才能正常生長，不會變形或遇到障礙。不建議使用黏土、厚重或板結的土壤，因為它們會阻礙根係發育，導致作物變形或減產。
地板必須 營養豐富，尤其是鉀和有機質為了豐富它，你可以混合 蚯蚓腐植質和木灰你甚至可以準備 液體鉀肥 自製：將香蕉皮煮沸，稀釋所得液體，然後用它澆灌植物，以促進其適當增稠。
日照和光照需求
紅菜頭 喜歡在陽光充足的地方，但耐受性良好 半遮蔭如果你的花園或果園裡有些區域直射光較少，可以充分利用這些區域種植這種作物。適當的光照有助於根系更好地發育，葉片也生長得更旺盛。
給甜菜澆水：頻率和技巧
最微妙的方面之一是 水管理. 甜菜根需要 濕潤但不澇漬的土壤. 灌溉應 頻繁且適度依照季節調整水量：溫暖的月份多澆水，雨季或寒冷的季節少澆水。
El 多餘的水 會導致根部腐爛，而 土壤貧瘠或乾燥 會導致甜菜開裂或停止生長。始終嘗試保持 恆定濕度避免極端情況。更多詳情，請參閱我們關於 如何維護城市花園的灌溉.
幼苗的間伐和管理
由於通常有幾株植物從每個球狀體中非常靠近地長出，因此進行 清理 當它們長到幾公分高時，就把它們種到小盆子裡。從每組中選出最旺盛的一株，然後用剪刀剪掉其他的，確保根係正常發育，避免競爭。如果使用苗床，要小心地將幼苗分開，以免傷到根部。
作物組合：甜菜的盟友和敵人
甜菜根與大量蔬菜搭配良好，這使得計劃 有益的交往 在你的花園裡。你可以在旁邊種植 生菜、洋蔥、高麗菜、豌豆、小黃瓜、韭菜、大蒜和蘿蔔。 但是， 避免種植在甜菜和菠菜附近因為它們屬於同一科，會競爭相似的營養成分，從而降低產量。
雜草控制和維護
對於一個 健康高產量的種植保持甜菜根部無雜草至關重要。你可以用小鏟子在行間手動除草，或是用刀子剪掉植株旁的雜草。
在雜草壓力較大的情況下，您可以使用選擇性除草劑（始終使用綠色帶並注意劑量），但作為最後的手段，出於對環境和您自身健康的尊重，始終傾向於使用手動方法。
最常見的病蟲害
和其他蔬菜一樣，甜菜根也難免會遇到一些天敵。其中 最常見的害蟲 脫穎而出：
- 蛞蝓和蝸牛： 它們通常攻擊嫩葉。可以用啤酒陷阱來控制它們。
- 葉礦工（葎草屬): 這種昆蟲會在葉子上形成透明的通道。一種有效的自然療法是 印em油.
- 鳥類： 它們喜歡嫩葉。你可以用網子或驅蟲器來保護植物。
定期監測和早期介入是控制任何問題的最佳工具。
成長期間的基本護理
在整個開發過程中，盡量保持 疏鬆且通氣良好的土壤，控制濕度並消除自生雜草。 填充 保持土壤涼爽、節約用水，同時使雜草難以生長，是一個好主意。
如果你想在幾個月內收穫甜菜，你可以這樣做 錯播這樣，您就會擁有處於不同生長階段的植物，並為廚房提供持續的供應。
甜菜收穫：何時以及如何收穫
甜菜循環從 播種後三至五個月取決於品種和環境條件。當它們長到合適的尺寸（直徑5至10厘米，重量80至200克）時，就表示它們已經成熟了。
為了收穫它們， 小心地抓住樹葉 把植株拔起來，去除整個根部。如果土壤較硬，可以用叉子，但要小心不要傷害植物。
美食用途和綜合用途
甜菜根不僅可食用，其營養豐富的葉子也非常適合用於沙拉、羅宋湯等湯品以及世界各地的傳統菜餚。甜菜根可以生吃、煮熟，甚至可以製成果汁，所有這些都對健康大有裨益。
種植甜菜時應避免的常見錯誤
- 沒有很好地準備地面或沒有充分鬆土。
- 播種過深或過淺。
- 未能疏苗會導致幼苗根部變小變形。
- 灌溉或淹沒土壤。
- 與同一科的其他作物（如甜菜和菠菜）一起種植。
在家種植甜菜不僅簡單又有成就感，還能為餐桌帶來新鮮美味又健康的美食。遵循這些實用技巧，只需幾個月，你就能為享用多汁美味的甜菜做好理想的土壤準備，充分利用根莖和葉子的營養。關鍵在於觀察作物，預測可能出現的問題，並享受每個季節的學習過程。
